|
Пришедшие на Волгу болгарские племена уже обладали высокой культурой земледелия. Они высевали пшеницу, ячмень, просо, горох, полбу, чечевицу, коноплю, лен, рожь на своих землях, используя двупольную систему. Это значит, что одну часть поля засевали, а другую часть просто вспахивали, не засеивая, — она отдыхала. На другой год (или через 2—3 года) поля меняли. Землю пахали тяжелыми плугами, а для повторной обработки использовали более легкие орудия, а позднее — соху «русского типа». |
|||
Половина поля засеяна, другая лишь вспахана, чтобы не заросла сорняками. |
На отдохнувшем поле уже созрел хлеб. Позднее, с распространением озимой ржи, стала применяться трехпольная система.
|
|||
| ||||
Зерновые культуры шли людям в пищу в виде крупы, муки, солода. Солома использовалась |
при изготовлении крыш домов, глиняных кирпичей, для подстилки и кормов животным. |
Из льна, конопли изготавливали нити, ткани, веревки и прочее. Из зерна культур выжимали масло. |
|||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||
 |
Прополка полей |
Убирали хлеб серпами, косами. Мололи на ручных мельницах. Болгары тщательно ухаживали эа всходами, пропалывали их. Богатые урожаи давали возможность не только кормить себя, но и вывозить зерно на продажу в другие страны. |
|||||||||||||||||||||||||||||
 |
 |
 |
Слава меда была такова, что иногда поэты Азии сравнивали своих возлюбленных с болгарским медом. |
А для медведей-воришек на сучья вешали куски бревен. Толкнет медведь такой обрубок, а тот в ответ, раскачавшись, медведя толкает, мешает ему, не дает до меда добраться. |
|
Далеко за пределами Болгарии славился болгарский мед. Болгары были умелыми пчеловодами. Мед собирали в дуплах деревьев, где жили пчелы. Эти деревья охраняли, дупла обустраивали. Из домашних животных болгары держали лошадей, коров, овец, коз, птиц, собак и кошек. Лошади и коровы были крупнее местных пород. У коров хорошо были развиты рога. А овцы напоминали степных курдючных. Порода собак была близка современной лайке. | ||
 |
|
|||||
Орудия охоты. Болгары широко использовали самоловы, различные петли, силки и т. п. |
На некоторых пушных зверей охотились стрелами с тупым концом. |
|||||
В садах и огородах болгары выращивали разные овощи и фрукты. В лесах собирали орехи, ягоды, грибы, травы. Болгары охотились на куниц, выдр, лис, белок, зайцев, лосей, оленей, медведей и других диких животных. Живущие вблизи рек ловили рыбу. |
 |
|||||